Inauguración del Octavo Concurso Nacional Gastronómico en Tlaxcala: Celebrando la Riqueza Culinaria de México
Hoy, en una emocionante inauguración, la Gobernadora de Tlaxcala, Lorena Cuéllar Cisneros, acompañada por destacadas autoridades, incluyendo a Juan Manuel Pérez Lemus, Director General del ICATLAX, y Jorge González, miembro del jurado calificador del concurso, dio inicio al Octavo Concurso Nacional Gastronómico. Este prestigioso evento reúne a participantes de varios estados del país, incluyendo Hidalgo, Puebla, Veracruz, Oaxaca, Nuevo León, Querétaro, Campeche, Chihuahua, Tampico, Ciudad de México, Nayarit y muchos otros. 
Juan Manuel Pérez Lemus, en su discurso, destacó la singularidad de este momento y reconoció el compromiso de la Gobernadora Cuéllar por su contribución a la realización de este importante evento. Expresó su agradecimiento y deseó éxito a todos los participantes, enfatizando que por primera vez, el ICAT y el CECATI trabajarán juntos para enriquecer la experiencia de los concursantes y espectadores.
El director general de los Centros de Formación para el Trabajo compartió un mensaje en representación de la Licenciada Leticia Ramírez Anaya, Secretaria de Educación de México, señalando la riqueza y variedad de la tradición culinaria mexicana. Destacó que este es un momento histórico y que están comprometidos en acompañar el proyecto de transformación del presidente Andrés Manuel López Obrador.
La Gobernadora Lorena Cuéllar expresó su emoción por dar la bienvenida a este evento que promueve la divulgación de la riqueza gastronómica de México. Como Tlaxcaltecas, se sienten orgullosos de ser sede de este concurso y desean que este encuentro resalte las cualidades de Tlaxcala y de México en general. Cuéllar Cisneros expresó su esperanza de que esta visita brinde a los participantes la oportunidad de conocer más sobre Tlaxcala y su enriquecedora cultura culinaria.
El Octavo Concurso Nacional Gastronómico promete ser un escaparate para la diversidad y el talento culinario de México, así como una oportunidad para celebrar y compartir la riqueza de nuestras tradiciones gastronómicas.
